なぜ、食べ物の種類が少ないの?

廃棄する、って、もったいないじゃないですか?毎日無理せずやっていきます。

だから、最初は種類が少ないです。ごめんなさい。軌道に乗ったら、少しずつ種類を増やしていきます。

①当社は、北海道SDGs推進ネットワークに加盟させていただいています。北海道SDGs推進ネットワークに加盟しているのに、食材を無駄にすることなんて出来るわけないじゃないですか?

②2021年5月~HACCPが義務化になります。ベジカフェさとみでは、営業許可を頂く段階から、清田区保健センターさんに書類を確認していただき、HACCPを意識して運営していきます。

Vegetable Shop KAMIHOKIでは、サッポロHACCP1つ星をいただき、運営しています。このサッポロHACCP1つ星を、ベジカフェさとみでも取得出来るように用意しています。それには、あまり商品の種類が多いと書類作りが大変なんですよ~(笑)

③あまり種類が多くなりすぎると、食材の仕入れも大変なんですよ~(笑)また、間違いのもと、衛生管理不足のもと、になりかねません。

というわけで、軌道にのるまでは、食べ物の種類が少ないです。ごめんなさい。